Geléia de Frutas secas sem açúcar

Geléia de Frutas secas sem açúcar

Ingredientes:

- 200 gramas de frutas secas (damasco/ tâmaras/ ameixa/ etc)
- Use sempre frutas sem caroço
- 400 ml de água filtrada.

Modo de fazer:

Deixar as frutas de molho por 3 horas em água filtrada. Logo em seguida, bata as frutas no liquidificador colocando um pouco da água em que elas foram mergulhadas, apenas o suficiente para facilitar que o liquidificador trabalhe e você consiga um creme bem liso e grosso. Despeje este creme em tacinhas e leve para refrigerar.

Modo alternativo de fazer:

Num dia em que você estiver co pressa e precisar acelerar este preparo, ferva as frutas por 3 minutos e bata em seguida.
Isso vai acelerar bastante seu trabalho, mas vai reduzir muito o teor nutricional da geléia.

Alternativa de Uso:
- você pode usar estes cremes para recheios ou para confeitar preparações.
- você também pode colocar diversos destes cremes em tacinhas, montando taças coloridas.
- Sirva sempre gelado. As geléias vão ficar bem firmes depois de refrigeradas.


Fonte: Baambu Chuveroso